Lo chef Sasu Laukkonen è proprietario di un rinomato ristorante a Helsinki premiato con stella Michelin. Sasu coltiva una profonda passione per la natura finlandese e per i suoi doni: erbe selvatiche, radici locali e sapori autentici. Il suo stile in cucina rispetta gli standard tradizionali sempre con un pizzico di originalità. Basti pensare al suo gelato a base di corteccia di pino: l’hai mai provato?

Come prepararsi per la sessione live: Impareremo a cucinare correnttamente un pesce di acqua dolce. Fornisciti di una padella per fritture, un pesce e burro di ottima qualità.